如何選擇純天然酵素產品呢?

    現在市場上酵素產品越來越多,質量也是層次不齊,價格更是天差地別!那麼,我們要怎麼從中選擇真正質量好的純天然酵素產品呢?
    切莫選擇摻雜了其他成份,如激素或減肥藥的酵素,這樣很可能讓我們腸胃腹瀉,拿來減肥更是反彈率極高。
     

    那麼,我們怎麼才能買到真正的好產品呢?
    第一步:認原料,真正的純天然果蔬酵素其原料比例的選擇相當重要,要依照營養學,並且搭配中醫的君、臣、佐、使原則,調配出均衡黃金比例配方,才能做到性質溫和,適合長期食用。如果酵素產品中,原料本草種類太多、礦物質含量過高都不是好的。還有,如果蔬果比例單一或過重則營養素也無法均衡完整。
    第二步:看顏色,真正好的酵素顏色是既不淺也不黑的深褐色,這說明原材料經過長時間的深層次熟成發酵,代謝產物足夠豐富。如果液體顏色過淺說明原材料單一、發酵時間過短;還有,顏色過黑則屬色素勾兌之產物。

    第三步:聞味道,如果你在辨別酵素時聞到了一股類似酒味的味道,那屬於上品,這實則為純天然發酵的味道。因為優質酵素中是絕對不含酒精成分的;還有,如果酵素中水果香味比較重,則可以判斷是用水果汁或者香味劑勾兌過的產品。

    第四步:嘗口感,優質的酵素口感酸甜,這甜味是源於發酵所採用的水果中所含果糖以及培育菌種所用的極少量黑糖,酸味則是純天然發酵之後所產生出的對人體極為有益豐富有機酸。可是,劣質勾兌的酵素產品只是模仿這種酸味而已。

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